The Casa Cala bünyesinde Bodrum Cennet Koyu’nda kapılarını açan Syma, Ege ve Akdeniz mutfağının mevsimsel ürünlerini yerel malzemeler ve yalın tekniklerle yorumluyor. Türev Uludağ’ın mutfak yaklaşımıyla şekillenen restoran, paylaşım odaklı menüsüyle sofrayı gastronominin yanı sıra sosyalleşmenin de merkezine taşıyor.